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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze
  • Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 86/100, Médaille d'or

Domaine de la Rochette

Sauvignon
Touraine AOP
Blanc 2017
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille de bronze ; Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 86/100, Médaille d'or ; Concours des Ligers 2018 : Liger de bronze ; Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2018 : Médaille de bronze
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine
Cuvée Sauvignon
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Cabernet Sauvignon
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon 1+1, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur dorée, claire.

Nose

Expressif, intense, subtils arômes d'acacia, légers arômes de fleur d'oranger, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes de fruits frais, généreux arômes de fruits exotiques, légers arômes de pamplemousse, légers arômes de gingembre, subtils arômes de vanille.

Palate

Harmonieuse, riche, enveloppée, notes de fleurs blanches, légères notes de fruits exotiques, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Charcuteries, Fruits de mer, Crustacés, Moules marinières, Poissons

Serving temperature

7° - 8°

Aging potential

De 2017 à 2021

Allergens

Aucun allergène identifié

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