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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 87/100, Médaille d'or

Domaine de la Rochette

Fleur de Printemps
Touraine AOP
Rouge 2015
Avec une plénitude en bouche et des arômes prononcés de baies rouges fraichement cueillies.
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 87/100, Médaille d'or ; Concours départemental des vins du Loir-et-Cher 2016 : Médaille d'or
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine
Cuvée Fleur de Printemps
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Gamay, Pinot noir
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut.

Appareance

Couleur framboise, éclatante, reflets rubis.

Nose

Expressif, harmonieux, légers arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits frais, légers arômes de myrtille, subtils arômes de vanille, subtils arômes de pierre à fusil.

Palate

Croquante, généreuse, soyeuse, intenses notes de fruits frais, subtiles notes de vanille, tanins elégants, tanins souples, souple, minérale, corps structuré, bonne persistance.

Wine and food pairing

Pavé de saumon, Onglet, Côte d'agneau, Blanquette de veau, Poulet rôti

Serving temperature

12° - 14°

Aging potential

De 2016 à 2019

Allergens

Aucun allergène identifié

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