Domaine de la Rochette
  • Concours des vins Féminalise 2022 : Médaille d'or
  • Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s), Coup de coeur

Domaine de la Rochette

Touraine Chenonceaux Rouge
Touraine Chenonceaux AOP
Rouge 2020
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Rewards Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s), Coup de coeur ; Concours des vins Féminalise 2022 : Médaille d'or
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine Chenonceaux
Cuvée Touraine Chenonceaux Rouge
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Cabernet franc, Côt
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Macération carbonique partielle, Cuves en ciment brut. Filtration légère, Bouchon 1+1, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).


Appareance

Couleur noire, intense, reflets violines.


Nose

Complexe, riche, subtils arômes de pivoine, légers arômes de réglisse, arômes de safran, légers arômes de café grillé.


Palate

Complexe, puissante, pleine, notes de violette, légères notes de cerise griotte, généreuses notes de fruits noirs, tanins elégants, tanins soyeux, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Viandes rouges en sauce, Cailles rôties, Lapin à la moutarde, Curry d'agneau, Fromages à Croûte fleurie


Serving temperature

14° - 16°


Aging potential

De 2022 à 2029


Allergens

Aucun allergène identifié


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