Domaine de la Rochette

Domaine de la Rochette

Méthode Traditionnelle - Blanc Brut
Touraine AOP
Blanc
C'est un vin brut mais souple avec de fines bulles. Il est bien équilibré avec beaucoup de finesse et d'élégance.
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Pays France
Region Loire
Appellation Touraine
Cuvée Méthode Traditionnelle - Blanc Brut
Color Blanc
Grape variety Chenin, Orbois
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage sur lattes avant dégorgement.


Appareance

Couleur or vert, intense, reflets ambrés.


Nose

Harmonieux, intense, subtils arômes de genêt, légers arômes d'amande, subtils arômes d'orange, arômes de coriandre, arômes de cumin, subtils arômes de pain grillé, arômes de craie, subtils arômes de caramel au lait.


Palate

Elégante, généreuse, gouleyante, notes de jonquille, légères notes de litchi, légères notes de gingembre, tanins soyeux, tanins subtils, tanins anguleux, souple, très minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Wine and food pairing

À vocation apéritive, Fromages à Pâte dure, Glaces et sorbets


Serving temperature

8° - 10°


Allergens

Aucun allergène identifié


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