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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Guide Gilbert et Gaillard 2021 : 86/100, Gold medal

Domaine de la Rochette

GAMAY
Touraine AOP
Red 2020
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2021 : 86/100, Gold medal
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée GAMAY
Couleur Red
Millésime 2020
Cépage Gamay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Partial carbonic maceration, Malolactic fermentation, Cuves en ciment brut. Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees, Elevage en cuve Ciment. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Ruby-red colour, bold, garnet red highlights.

Nez

Aromatic, elegant, subtle violet aromas, intense fresh fruit aromas, subtle strawberry aromas, generous raspberry aromas, subtle cinnamon aromas.

Bouche

Elegant, delicate, smooth, violet overtones, generous fresh fruit hints, vanilla hints, fresh tannin, round, slightly mineral, light body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Delicatessen meats, Vegetable tart, Skirt steak, Tournedos, White meats

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

From 2021 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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