Domaine de la Rochette

Domaine de la Rochette

Fleur de Printemps
Touraine AOP
Rouge 2021
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Pays France continentale
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée Fleur de Printemps
Couleur Rouge
Millésime 2021
Cépage Gamay, Pinot noir
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).


Œil

Couleur framboise, éclatante, reflets rubis.


Nez

Expressif, harmonieux, légers arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits frais, légers arômes de myrtille, subtils arômes de vanille, subtils arômes de pierre à fusil.


Bouche

Croquante, généreuse, soyeuse, intenses notes de fruits frais, subtiles notes de vanille, tanins elégants, tanins souples, souple, minérale, corps structuré, bonne persistance.


Accords mets & vin

Pavé de saumon, Onglet, Côte d'agneau, Blanquette de veau, Poulet rôti


Température de service

12° - 14°


Potentiel de garde

De 2022 à 2025


Allergènes

Aucun allergène identifié


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