WEINSTOCK :
Massale und Klonale Selektion von 10 – 30 Jahre alten Weinstöcken und einer Anbaudichte von 6500 St¨cken pro Ha. Ertrag ist 50 – 55 Hl/Ha

BODENBESHAFFENHEIT :
Ein Boden aus Lehm und Silex und Steingeröll. Anbau in 1 er Anbaulinie in sonniger Hanglage welche überflüssige Wasser evakuiert.

WEINHERSTELLUNG :
Rebenernte unter Respekt und Selektion der Trauben vor dem Keltern. Langsamer Pressvorgang und Teilung des Fruchtfleisches vor der Gährung. Temperaturüberwachung bis 17° zum Erhalten maximalem Aromas. Nach der Gährung wird der Wein vom Fruchtfleisch getrennt und leicht sulfiert..

GESCHMACKSKARAKTER :
Ein aromatisch frischer und fruchtiger, trockener aber weicher Wein. Eignet sich zum Aperitif und Speisebeginn. Begleitet hervorragend Meeresfrüchte, Fisch, Wurst und Spargelgerichte. Frisch bei 8° serviert. Lagerdauer bis zu 2 Jahren