REBENMISCHUNG :
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Diese beiden Varietätenerbringen jeweilige Struktur und Frucht mit sich. Der Rebstock ist massal und klonal selektiert und ist 15 – 40 Jahre alt.Die Dichte der Bepflanzung ist 6500 pro Hektar. Der Ertrag ist 50 – 55 Hl pro Hektar, knapp ein Liter pro Rebstock.

BODENBESHAFFENHEIT :
Ein Boden aus Lehm und Silex und Steingeröll. Anbau in 1 er Anbaulinie in sonniger Hanglage welche überflüssige Wasser evakuiert.

WEINHERSTELLUNG :
Die Rebenernte erfolgt unter Respet der Trauben und Sortierung vor dem Keltern.Die Gährung ist halb – karbonisch, im Vakuum mit Karbon – Gas zum Erreichen von einem eleganten und fruchtigen Geschmack.

GESCHMACKSKARAKTER :
Ein wein mit mittlerer Lagerungsdauer, sehr ausgeglichen, strukturiert, mit einer dunklen Farbe und ein sehr unterstrichenes Bouquet. Er begleitet Rote Fleischspeisen und Käse und wird mit 14-16° gereicht. Lagerung bis zu 5 Jahren