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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent
  • Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2019 : Médaille d'or
  • Concours international Gilbert et Gaillard 2019 : Médaille d'or

Domaine de la Rochette

Touraine Chenonceaux Rouge
Touraine Chenonceaux AOP
Rouge 2017
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent ; Concours international Gilbert et Gaillard 2019 : Médaille d'or ; Concours départemental des vins du Loir-et-Cher 2019 : Bronze ; Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2019 : Médaille d'or
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine Chenonceaux
Cuvée Touraine Chenonceaux Rouge
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Cabernet franc, Côt
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Macération carbonique partielle, Cuves en ciment brut. Filtration légère, Bouchon 1+1, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment.

Appareance

Couleur noire, intense, reflets violines.

Nose

Complexe, riche, subtils arômes de pivoine, légers arômes de réglisse, arômes de safran, légers arômes de café grillé.

Palate

Complexe, puissante, pleine, notes de violette, légères notes de cerise griotte, généreuses notes de fruits noirs, tanins elégants, tanins soyeux, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges en sauce, Cailles rôties, Lapin à la moutarde, Curry d'agneau, Fromages à Croûte fleurie

Aging potential

De 2018 à 2026

Allergens

Aucun allergène identifié

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