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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 87/100, Médaille d'or

Domaine de la Rochette

Prestige du Vigneron
Touraine AOP
Rouge 2014
Ce vin est bien équilibré, structuré avec un bouquet bien marqué.
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 87/100, Médaille d'or
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée Prestige du Vigneron
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Cabernet franc, Côt
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut. Elevage en cuve Ciment.

Œil

Couleur noire, dense, reflets violines.

Nez

Expressif, subtil, arômes de violette, généreux arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits noirs, subtils arômes de mûre, légers arômes de cannelle, légers arômes de poivre noir.

Bouche

Harmonieuse, généreuse, souple, notes de fruits noirs, notes de cannelle, tanins elégants, tanins fondus, tanins veloutés, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Gibiers à poil, Lapin à la moutarde, Andouillette grillée, Tajine d'agneau

Température de service

14° - 16°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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