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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2018 : Médaille de bronze
  • Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 87/100, Médaille d'or

Domaine de la Rochette

Pineau d'Aunis
Touraine AOP
Rosé 2017
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2019 : 87/100, Médaille d'or ; Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2018 : Médaille de bronze
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine
Cuvée Pineau d'Aunis
Color Rosé
Vintage 2017
Grape variety Pineau d'Aunis
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Pressurage direct. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur orangée, claire, reflets rosés.

Nose

Délicat, frais, généreux arômes de fleurs blanches, subtils arômes de jasmin, légers arômes de truffe blanche, légers arômes de figue, généreux arômes de fruits frais, subtils arômes de pamplemousse, légers arômes de poivre noir, arômes de safran.

Palate

Elégante, délicate, gouleyante, généreuses notes de fleurs blanches, notes de truffe blanche, légères notes de poivre noir, tanins ronds, tanins subtils, souple, très minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Entrées froides, Charcuteries, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons fumés, Fromages frais

Serving temperature

8° - 10°

Aging potential

De 2017 à 2021

Allergens

Aucun allergène identifié

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