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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine
  • Concours mondial du Sauvignon 2016 : Gold medal

Domaine de la Rochette

Sauvignon
Touraine AOP
White 2016
Ce vin est aromatique, fruité sec mais souple.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : Quoted Wine ; Concours mondial du Sauvignon 2016 : Gold medal
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée Sauvignon
Couleur White
Millésime 2016
Cépage Cabernet Sauvignon
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressurage direct. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, 1 +1 corks, Ageing on the lees.

Œil

Golden colour, pale.

Nez

Expressive, intense, subtle acacia aromas, slight orange blossom aromas, slight white flowers aromas, intense fresh fruit aromas, generous tropical fruit aromas, slight grapefruit aromas, slight ginger aromas, subtle vanilla aromas.

Bouche

Well-balanced, rich, betwitching, white flowers overtones, slight tropical fruit hints, smooth, mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Delicatessen meats, Seafood and shellfish, Moules marinières, Fish dishes

Température de service

7° - 8°

Potentiel de garde

From 2016 to 2017

Allergènes

No allergens identified

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