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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Guide Gilbert et Gaillard 2021 : 87/100, Médaille d'or

Domaine de la Rochette

Pineau d'Aunis
Touraine AOP
Rosé 2020
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du domaine
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2021 : 87/100, Médaille d'or
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Cuvée Pineau d'Aunis
Couleur Rosé
Millésime 2020
Cépage Pineau d'Aunis
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Pressurage direct. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Couleur orangée, claire, reflets rosés.

Nez

Délicat, frais, généreux arômes de fleurs blanches, subtils arômes de jasmin, légers arômes de truffe blanche, légers arômes de figue, généreux arômes de fruits frais, subtils arômes de pamplemousse, légers arômes de poivre noir, arômes de safran.

Bouche

Elégante, délicate, gouleyante, généreuses notes de fleurs blanches, notes de truffe blanche, légères notes de poivre noir, tanins ronds, tanins subtils, souple, très minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Entrées froides, Charcuteries, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons fumés, Fromages frais

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

De 2020 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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