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Domaine de la Rochette
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Domaine de la Rochette
  • Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or

Domaine de la Rochette

Fleur de Printemps
Touraine AOP
Rouge 2019
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Rewards Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d'or
Pays France
Region Loire
Appellation Touraine
Cuvée Fleur de Printemps
Color Rouge
Vintage 2019
Grape variety Gamay, Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).

Appareance

Couleur framboise, éclatante, reflets rubis.

Nose

Expressif, harmonieux, légers arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits frais, légers arômes de myrtille, subtils arômes de vanille, subtils arômes de pierre à fusil.

Palate

Croquante, généreuse, soyeuse, intenses notes de fruits frais, subtiles notes de vanille, tanins elégants, tanins souples, souple, minérale, corps structuré, bonne persistance.

Wine and food pairing

Pavé de saumon, Onglet, Côte d'agneau, Blanquette de veau, Poulet rôti

Serving temperature

12° - 14°

Aging potential

De 2020 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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